일본요리 야키니쿠（焼肉）

고기(주로 소고기) 를 구워 먹는 요리를 일본에서는 야키니쿠라고 하는데 보통 1인당 3천엔 정도는 지불해야 먹을 수 있는 요리로 우리나라의 갈비집과 비교된다. 원래 일본사람들은 쇠고기를 불에 구워먹는 정형화된 요리가 없었는데 일본에 진출한 한국사람들에 의하여 굽는요리 즉 야키니쿠（焼肉）가 발전하게 되었으며 지금도 많은 가게가 재일동포 또는 한국사람에 의하여 운영되고 있고 요리에서 사용되는 용어 또한 한국어가 많이 남아있는 것으로보아 한국인들에 의하여 일본에 정착된 요리라고 생각하는 것이 타당하지만 일본사람들 중에는 이것을 인정하기 싫어하여 일본인에 의하여 개발 발전된 순수일본요리라고 주장하는 사람도 있다.

혀: 탄（タン＝牛タン）, 갈비:카르비（カルビ）	창자: テッチャン（大腸）, 간: 레바（レバ）, 내장: 호르몬（ホルモン）, 상추: サンチュ, 마늘: 닌니쿠（にんにく）
밥: 고항（ご飯） 또는 라이스（ライス） , 국밥: 쿱파（クッパ）, 비빔밥: 비빔빠（ビビンパ） , 육회: 육케（ユッケ）・・・	김치: 키무치（キムチ） , 나물: 나무르（ナムル）
막걸리: 막코리（マッコリ）
맥주: 비-르（ビール） , 생맥주: 나마비-르（生ビール） , 일본술: 니혼슈（日本酒）, 소주: 쇼오츄우（焼酎）